四月春光，荆江之滨。林立的厂房，隆隆的机声昭示着一座城市的兴旺与蓬勃。穿行在沙市工业新区，处处一派火热景象，同暖暖春意浑然一体，让人平添无尽畅想。来到荆州市皇冠调味品有限公司，一种好奇感油然而生：这个历经沉浮的百年老字号企业，焕发出勃勃生机。随着采访的深入，一条企业从逆境中起步，破茧成蝶的复兴之路赫然眼前……
寻访沙市“味道”“女当家”的心愿
一个亮闪闪的皇冠镶嵌在公司的大门上，一幢幢金黄色的厂房映入眼帘。走进荆州市皇冠调味品有限公司，记者感到了“皇冠”强烈的视觉冲击。在公司办公室主任熊薇的引领下，记者对“皇冠”各个车间进行了一番“走马观花”。
从罐装车间步入，记者看到的是两条全封闭式生产线。熊薇介绍，工人首先要通过杀菌门的“体检”，才能进入生产车间操作。整个流水线采用管道运输，避免了生产中的产品外露，从而保证了“皇冠”调味品的绝对卫生。公司的能源车间也由最早烧媒时的“大风起兮云飞扬”升格为干净整洁的天然气锅炉。
现代化气息的厂房，忙碌有序的工人，见证着“皇冠”焕发出的生机与活力。记者很难想像，3年前，这里曾是个濒临倒闭的“烂摊子”！3年究竟发生了什么，让“皇冠”步入复兴之路？这里，不能不说起公司总经理“女当家”鲁昌媛。
“皇冠味品就像童年的记忆，伴随着我的成长。”53岁的鲁昌媛是一名地地道道的沙市女人，她告诉记者，小时候，妈妈生火做饭时，总会时不时让她去附近的小卖部买瓶“皇冠”，那特好闻的味道让她一直念念不忘。2012年，她听到皇冠味品厂濒临破产的消息后，心头五味杂陈，一个百年老字号，曾经带给沙市人太多美好回忆的味品企业难道就这样垮掉了？她有些不甘心，历经数夜的辗转反侧后，她果断地向亲友宣布了一个决定：收购皇冠，尽自己最大的努力，让百年老字号企业走上复兴之路!收购一个矛盾重重，积重难返的“问题”企业不是小孩玩“过家家”，而是面临着极大的风险。鲁昌媛的这一想法让亲友们很不理解，反对之声四起。她能理解亲友们的心情。这些年，她从一个街办羊毛衫企业的临时工起步，一路走来冷暖自知。上世纪八十年代初，改革的春风吹遍荆江两岸。21岁的鲁昌媛在爱人的支持下，主动从工厂辞职创办起了羊毛衫厂，当年还清所有债务后还盈利1万元。掘到办企业的“第一桶金”后，鲁昌媛同“企业”两字结缘，相继创办了荆州市首家生产一次性杯筷的塑料加工厂、荆州馅料行业首屈一指的依顺食品公司。正值事业风生水起之际，她又接手皇冠味品厂这个“烫山芋”，亲友们不能接受也是人之常情。
然而，鲁昌媛是个执着、倔强的人，她认准的事情绝不会放弃。不能让沙市的“味道”就这样没了，一定得让这味道香飘全国。怀着这个美好的心愿，她说服了亲友，重新开始了她的二次创业之路！
重造荆州“皇冠”复活的“老字号”
没有经历过企业收购的“外人”，不会清楚企业重生的真正含义。资产上的重组倒在其次，最难的是一个焕散企业人心的凝聚。在“皇冠”的整个收购过程之中，鲁昌媛深深地体味到，再造荆州“皇冠”的艰辛。
鲁昌媛介绍，荆州市皇冠调味品有限公司是由一家近百年历史的“老同兴”演变而来的国有酿造企业，企业职工200多人。10多年前，国有企业改制浪潮席卷而来，“皇冠”也被卷入其中。然而，企业股东间的责权利不明晰，改制后的“皇冠”并没有如同人们所期待的那样闪闪发光，而是管理混乱，经营不善，最终不得不停产出售。
2012年，鲁昌媛同另两名股东联合投资5000多万元，采取股权转让形式，正式收购了“皇冠”。尽管心里早有准备，眼前的破败不堪景象还是令鲁昌媛心酸：工厂已停产大半年，厂区内一片荒凉，长起了一米多高的茅草。阴沟内处处是被倒掉的酱、醋。厂房生产设备老化、机器锈迹斑驳。
更大的困难还在后面，一连串的矛盾接踵而至。少数被买断的企业员工因历史遗留问题“堵门”闹事、营销团队集体“辞职”。“那时，感觉自己就像个救火队员，四处忙着灭火……”鲁昌媛告诉记者，收购之初，她同另两名股东有什么问题解决什么问题，深信办法总比困难多。
收购皇冠之后，鲁昌媛做的第一件事情让人大跌眼镜：倒掉公司库存的200吨辣酱、豆瓣酱，这可是价值60万元库存！公司的一名老员工嘀咕了一句，“我们皇冠生产的酱是从来不兴倒掉的！”鲁昌媛当即反驳，“这样的酱，你吃不吃？”这位老员工哑口无言。接下来，鲁昌媛语重心长地对员工们叮嘱，自己不吃的东西卖给别人吃，这良心上能安吗？从今后，我们皇冠人的生产理念是：造良心食品，让百姓放心！
2013年5月，皇冠正式重新投产。鲁昌媛同另两名股东明确了各自的职责，一个负责生产，一个负责销售，她主要负责公司的科学管理、全面协调。收购皇冠之前，由于公司效益低下，员工月工资仅1000元左右。鲁昌媛成为公司的“大当家”后，强化了管理，实行员工因岗定责、中层干部竞争上岗，工薪待遇绩效考核，工资报酬向一线倾斜等一系列举措。公司高薪返聘了一批技术骨干，让占着位置不干事的人“出局”，企业的人心迅速得到凝聚，公司生产蒸蒸日上。
没有了营销团队、久违了消费市场，鲁昌媛就和另两位股东各自带着员工走社区、进菜场，放开嗓子叫卖，让市民知道旧的皇冠已经一去不复返，一个新的皇冠正在打造之中。同时，她还每个星期接社区老姨爹、老姨妈来公司参观皇冠酱生产全过程，用活生生的事实告诉大家：如今的皇冠酱，值得信赖！一传十、十传百，老姨爹、老姨妈们的口碑相传，让全新的皇冠赢得了消费者的信赖。鲁昌媛告诉记者，皇冠重新投入生产近两年来，她最大的感受只有四个字：事在人为！
“皇冠”大放异彩再圆“百年梦”
“放眼皇冠未来，我们信心满满，坚持着两条腿走路……”鲁昌媛告诉记者，如今的皇冠，已告别了人们以往印象中的坛坛罐罐式的纯手工生产模式，取而代之的是自动化程度很高的生产。下一步的发展中，荆州市皇冠调味品公司不会丢掉传统品牌，并加快研发新产品。
2014年，皇冠公司主打的“皇冠豆瓣王”在荆州城区各大超市销量达到100多万元，同海天、加加等全国闻名的同类产品销售量不相上下。皇冠公司“重生”以来，公司先后创新研发了香菇鱼肉酱、香菇牛肉酱、香菇下饭酱、鲁妈豆酱等10多个新产品。“皇冠”牌豆瓣王荣获第十一届中国武汉农业博览会金奖。
如今，皇冠公司能生产酱油，食醋，豆瓣酱，酱腌菜及固体调料五大系列80多个花色品种，年生产能力达50万吨，成为湖北省生产规模最大、生产设施最先进、管理体系最完善、技术实力最雄厚的现代化专业酿造企业，公司被认定为“荆州市农业产业化市级重点龙头企业”，皇冠商标也被评为“湖北省著名商标”、“荆州市知名商标”。
“重生”的皇冠大放异彩，让鲁昌媛更增添了一名企业家的社会责任感。她深知，只有真情回报社会，才能赢得社会的信赖和支持而不断发展壮大。皇冠公司先后安排了50余名乡亲进企业工作，积极主动参加社会各种公益活动。两年来，皇冠公司向社会捐款10余万元。 “皇冠要走的路，还很漫长，现在仅只是开始起步！”展望未来，鲁昌媛告诉记者，皇冠公司将与时俱进，目前已新上了微商平台，正在筹备发展电商。相信未来的皇冠，将会让“百年老字号”招牌更加闪亮！
